COME HOME -コスモと私の不思議な毎日-

沢山の方々に助けて頂いて
９月２日金曜日
小さな食べ物屋さん・・キッチントロイカがオープン致しました。。
花々に囲まれた
幸せ者のキッチントロイカ・・
皆さんに恩返ししなくちゃね。。
トロイカはくいしんぼうのお家をイメージしています
気ままにつくるお菓子やお惣菜が窓辺に並んだり致します♪
寄り道感覚で
気軽に遊びに着て頂けたらウレシイナ。。

ボロボロになっているお店作りノート。。
心に浮かんだことや、１年後‥３年後‥10年後のビジョンまで
なんでも書き綴ったノート・・
姉が私に言ってくれた言葉や父からの手紙なんかも
このノートには挟まっている。。
これからも書き続けていくトロイカノート
　　　夢は欲張りに持ち続ける・・
　　　　　　　　　　　　それだからオモシロイ。。

トロイカという名の小さな飲食店。。
　ロシア語で三頭立ての馬車・・
　馬にはそれぞれ「自由・自治・創造」の意味をもつ
父の仕事がらロシアの人達との交流があった。。
いただきもののロシアの置き物に
衣料品なんかもあったり・・
ロシアの歌や、父が話すロシアの言葉が家にはあった・・
いつしか・・そのどこか不思議でチープな雰囲気と暮らしの色が好きになった。。
そういえば、近くの港に停まるロシアの船をよく見に行った
オンボロの船のカンパンには犬小屋・・
洗濯干しに・・食事の風景・・なんだかとっても楽しそう♪
そんな私にとってロシアは
　沢山のイマジネーションを与えてくれる大好きな国。。
　　　　　　TOROIKA・・という私のお店は
　　　　　　　　　　　　そういった思い出の詰まった大切な言葉なのです・・

小さい頃の私の夢。。　
漫画家・・　ムツゴロー王国で働く事・・　かと思いきや、、ディズニーランド！　
しまいには、、
特殊メイキャップアーティストになるから高校行かない！とか言い出した（笑）
子供の頃から工作が大好きだった。。
ダンボールで創る私の作品はいつも親を驚かせた
そんな私の進んだ道は、店舗設計デザイン科。。
・・♡　めでたしめでたし・・とはならない（笑）
私は喫茶店で働いていたのだ・・・　
それから長い年月が経ち。。
今、自分のお店を創ろうとしている・・・
　子供頃の自由に想い描いていた夢は
　　　　　やがて訪れる、大切な扉への道しるべだったのかもしれない・・　　なんてね♡

お次は・・・
小さな台所のオーブンで焼かれて登場したのは
色とりどりのごちそうキッシュ。。
　　　食べたいところをバスケットにつめこんで
　　　　　　　今日は冒険に出かけませんか？


※お知らせ。。
　　　　7月2日（土）
　　　　　Space1-15「どようび朝市」9：00〜12：00
　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ307
　　　　　free dining food チムチム さんと
　　　　　手作り石鹸のお店Siesta Labo.さんと一緒に
　　　　　KITCHEN TOROIKA-キッチントロイカ-は
　　　　　『ごちそうキッシュのランチBOX』2種類を販売いたします♪
　　　　　。。他に、OPEN前のご挨拶として楽しいイベントにも
　　　　　　　これからいろいろ参加いたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しい事は、のちほどに・・・
　　　　　

私が探していた
　　不思議な世界へと続くカギ・・・
その扉の向こうから
なにやらおいしいにおいがしてきます。。
そーっと覗いてみませんか？
そこはくいしんぼうの住む小さなお家・・・
部屋の中からどんどんたのしいお食事が
はこびだされてきます。。
まず現れたのは・・・
　　　　ゆかいで大きなマフィンたちでした。。
　　
※お知らせ。。
台所をテーマにしたお店をオープンいたします
その前に、皆さんに私の料理やお菓子達をちょっとだけ
紹介しようと思っています。
　　　　　　　　　　　KITCHEN TOROIKA　ー キッチン トロイカ ー
　　　　　　　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ401
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（8月中旬頃オープン予定）　
◦6月4日（土）7月2日（土）
　　　　　　　Space1-15「どようび朝市」9：00〜12：00
　　　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ306
　　　　　　　Siesta Labo http://siestalabo.com/
　　　　　　　手作りせっけんのお店シエスタラボさんと一緒に6月4日は数種類の
　　　　　　　マフィンを販売します。
　　　　　　　7月2日（土）はおたのしみに・・
◦6月17日（金）18日（土）
　　　　　　　flower cafe hanna http://fcafe-807.com/ にて
　　　　　　　軽食ランチを作ります。詳しくはをHPをご覧下さい。

余って固くなったパンを
ラスクにしたりするけれど・・
我が家では、ラスクのためにパンを焼いたりします。。
天然酵母のパンドカンパーニュで作るのが一番好き♡
ハチミツだってこだわりマス。。
すると、とってもいい香りのラスクになるんです
そして、
　ゴリゴリといただくわけです・・
ついつい手が出て、止められないのです。。
　私は今日もせっせ♪と
　　　大きなカンパーニュをスライスするのでありました。

かぼちゃ・・大好き♡
お店で選ぶ時はいつも真剣・・☆
丸いかぼちゃの一カ所に
美味しさを知る窓があるのを知っていますか？
かぼちゃの横のちょっと下あたり・・
黄色の場所があるはずです・・
そこです☆
そこの色が中の色♪
私はなるべく濃い色を見つけます
・・なんといっても包丁で割った時が
宝物を掘り当てたような感動があるのです。。
ぜひ、宝探しをしてみては？　　♡

どうしても・・
自分の納得できるイングリッシュマフィンが作りたくって
頑張っております。。
ある日のマフィンはこれ・・
　　
　　美味しい♡・・　でも、、もう少し・・

その次の日のマフィンはこれ・・
　　
　　これも美味しい♡・・けど、、　もうちょっと・・

そして次の日にも・・　　

　　・・・♡　　　ちょっとニンマリ。。。
　
まだまだではありますが・・
　　　　　　日夜勉強中でございまする。。。　　　続く。。　　

朝が苦手だった私。。
いつも、ギリギリに起きて
そこらへんにあるものを口に入れて出かける・・
そんな毎日，，，
私が変わったのは、コスモとの生活が始まってから。。
そこから気付いた、私の出来る事・・・
　　　　　　私の手作りお菓子や様々なもの・・
　　　少し・・寄り道をして見つけたもの
　　　　　　それが・・　大切な自分の扉の鍵だった、ような。。。