2011-09-13T23:03:38Z comecome165 tag:blog.so-net.ne.jp,2008:comecome165 comecome165 So-netブログ Copyright (c) 2011, comecome165 2011-09-13T23:03:38Z 2011-09-13 13:33:53+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.43464259

９月２日金曜日
小さな食べ物屋さん・・キッチントロイカがオープン致しました。。
花々に囲まれた
幸せ者のキッチントロイカ・・
皆さんに恩返ししなくちゃね。。
トロイカはくいしんぼうのお家をイメージしています
気ままにつくるお菓子やお惣菜が窓辺に並んだり致します♪
寄り道感覚で
気軽に遊びに着て頂けたらウレシイナ。。

]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-08-19 19:15:10+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.42040375

ボロボロになっているお店作りノート。。
心に浮かんだことや、１年後‥３年後‥10年後のビジョンまで
なんでも書き綴ったノート・・
姉が私に言ってくれた言葉や父からの手紙なんかも
このノートには挟まっている。。
これからも書き続けていくトロイカノート
　　　夢は欲張りに持ち続ける・・
　　　　　　　　　　　　それだからオモシロイ。。
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-08-03 09:37:49+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.41393661

　ロシア語で三頭立ての馬車・・
　馬にはそれぞれ「自由・自治・創造」の意味をもつ
父の仕事がらロシアの人達との交流があった。。
いただきもののロシアの置き物に
衣料品なんかもあったり・・
ロシアの歌や、父が話すロシアの言葉が家にはあった・・
いつしか・・そのどこか不思議でチープな雰囲気と暮らしの色が好きになった。。
そういえば、近くの港に停まるロシアの船をよく見に行った
オンボロの船のカンパンには犬小屋・・
洗濯干しに・・食事の風景・・なんだかとっても楽しそう♪
そんな私にとってロシアは
　沢山のイマジネーションを与えてくれる大好きな国。。
　　　　　　TOROIKA・・という私のお店は
　　　　　　　　　　　　そういった思い出の詰まった大切な言葉なのです・・
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-07-13 21:04:06+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.40340904

漫画家・・　ムツゴロー王国で働く事・・　かと思いきや、、ディズニーランド！　
しまいには、、
特殊メイキャップアーティストになるから高校行かない！とか言い出した（笑）
子供の頃から工作が大好きだった。。
ダンボールで創る私の作品はいつも親を驚かせた
そんな私の進んだ道は、店舗設計デザイン科。。
・・♡　めでたしめでたし・・とはならない（笑）
私は喫茶店で働いていたのだ・・・　
それから長い年月が経ち。。
今、自分のお店を創ろうとしている・・・
　子供頃の自由に想い描いていた夢は
　　　　　やがて訪れる、大切な扉への道しるべだったのかもしれない・・　　なんてね♡
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-06-28 15:48:43+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.39348034

小さな台所のオーブンで焼かれて登場したのは
色とりどりのごちそうキッシュ。。
　　　食べたいところをバスケットにつめこんで
　　　　　　　今日は冒険に出かけませんか？


※お知らせ。。
　　　　7月2日（土）
　　　　　Space1-15「どようび朝市」9：00〜12：00
　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ307
　　　　　free dining food チムチム さんと
　　　　　手作り石鹸のお店Siesta Labo.さんと一緒に
　　　　　KITCHEN TOROIKA-キッチントロイカ-は
　　　　　『ごちそうキッシュのランチBOX』2種類を販売いたします♪
　　　　　。。他に、OPEN前のご挨拶として楽しいイベントにも
　　　　　　　これからいろいろ参加いたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しい事は、のちほどに・・・
　　　　　 ]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-05-31 10:22:46+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.37552724

　　不思議な世界へと続くカギ・・・
その扉の向こうから
なにやらおいしいにおいがしてきます。。
そーっと覗いてみませんか？
そこはくいしんぼうの住む小さなお家・・・
部屋の中からどんどんたのしいお食事が
はこびだされてきます。。
まず現れたのは・・・
　　　　ゆかいで大きなマフィンたちでした。。
　　
※お知らせ。。
台所をテーマにしたお店をオープンいたします
その前に、皆さんに私の料理やお菓子達をちょっとだけ
紹介しようと思っています。
　　　　　　　　　　　KITCHEN TOROIKA　ー キッチン トロイカ ー
　　　　　　　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ401
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（8月中旬頃オープン予定）　
◦6月4日（土）7月2日（土）
　　　　　　　Space1-15「どようび朝市」9：00〜12：00
　　　　　　　札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ306
　　　　　　　Siesta Labo http://siestalabo.com/
　　　　　　　手作りせっけんのお店シエスタラボさんと一緒に6月4日は数種類の
　　　　　　　マフィンを販売します。
　　　　　　　7月2日（土）はおたのしみに・・
◦6月17日（金）18日（土）
　　　　　　　flower cafe hanna http://fcafe-807.com/ にて
　　　　　　　軽食ランチを作ります。詳しくはをHPをご覧下さい。
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-05-25 19:18:35+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.37148060

ラスクにしたりするけれど・・
我が家では、ラスクのためにパンを焼いたりします。。
天然酵母のパンドカンパーニュで作るのが一番好き♡
ハチミツだってこだわりマス。。
すると、とってもいい香りのラスクになるんです
そして、
　ゴリゴリといただくわけです・・
ついつい手が出て、止められないのです。。
　私は今日もせっせ♪と
　　　大きなカンパーニュをスライスするのでありました。
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-05-10 08:37:12+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.36185763

お店で選ぶ時はいつも真剣・・☆
丸いかぼちゃの一カ所に
美味しさを知る窓があるのを知っていますか？
かぼちゃの横のちょっと下あたり・・
黄色の場所があるはずです・・
そこです☆
そこの色が中の色♪
私はなるべく濃い色を見つけます
・・なんといっても包丁で割った時が
宝物を掘り当てたような感動があるのです。。
ぜひ、宝探しをしてみては？　　♡
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-04-12 19:12:02+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.34727327

自分の納得できるイングリッシュマフィンが作りたくって
頑張っております。。
ある日のマフィンはこれ・・
　　
　　美味しい♡・・　でも、、もう少し・・

その次の日のマフィンはこれ・・
　　
　　これも美味しい♡・・けど、、　もうちょっと・・

そして次の日にも・・　　

　　・・・♡　　　ちょっとニンマリ。。。
　
まだまだではありますが・・
　　　　　　日夜勉強中でございまする。。。　　　続く。。　　 ]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-03-28 08:55:45+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.33620864

朝が苦手だった私。。
いつも、ギリギリに起きて
そこらへんにあるものを口に入れて出かける・・
そんな毎日，，，
私が変わったのは、コスモとの生活が始まってから。。
そこから気付いた、私の出来る事・・・
　　　　　　私の手作りお菓子や様々なもの・・
　　　少し・・寄り道をして見つけたもの
　　　　　　それが・・　大切な自分の扉の鍵だった、ような。。。　 ]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-02-26 00:58:22+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.32507473

いつものように、強力粉に中力粉・・なんかをカゴに入れていたら
　「ひょっとして・・フランスパンとか作ります？
　　　　だったらそれに黒豆を入れて作ってみてください！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　めっちゃ美味しいから！！」
と、お店のお姉さんが突然☆アドバイスしてくれた・・
ちょっとびっくりもしたが、
なんだかそんなやり取りが嬉しかった。。
今回はお家で、フルーツのパンを焼きましたが
次は・・黒豆のパンを焼いてみましょうか・・・♪
　たしか・・　豆はうっすら塩ゆでにして・・捏ねの後半で混ぜ込んで・・
　　お姉さんのアドバイスを思い出して・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　楽しみ。。　楽しみ。。


]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-02-19 22:25:13+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.32261803

ちょっと長い時間と・・
手間ひまをかけるところが
不格好でも愛おしく・・美味しさもひとしお。。
お家に帰れば、はしゃぐコスモとプクッと膨らんだ酵母♪
粉とエキスを加えて消灯・・
朝、目覚めれば・・　
コスモの元気な足キック☆とプクッと育った酵母♪
そんな不思議な共同生活・・
　　　　　　　なんだか、そんな暮らしがいいみたい。。
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-01-18 19:04:36+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.31170223

大好きなパンドカンパーニュ。。
オーブンの下では、コスモが真剣に見張り番・・
ころあいを見て取り出したら
「美味しく焼けたかなぁ〜？」と一緒に確認・・
コスモが嬉しそうにクルクル♪走り回ったら焼き上がった合図♡　
続きまして・・
ベシャメルソースを作ったら、スライスしたパンに
ハムとチーズを挟んで作る大好物のクロックムッシュ♡
たっぷりのチーズをのせて
再びオーブンへ・・
　なかなか食事にありつけないコスモ・・
　　　今度は少し・・♡　不満そうに見張り中♪

]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2011-01-09 02:11:52+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.30848830

それが私のテーマ・・
見た目も味もまぁまぁでもいいのです
私の作り出すイメージを少しでも楽しんでいただけたら嬉しいのです。。
好きだと思う空間に・・気の合う仲間・・
不思議とそれだけで、とっても美味しい時間になるんです。
　ならば今年は・・
　　　　　暮らしを作り出す。。
　　　　　　　　　　　　　　を、思っています。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 ]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-12-07 18:58:44+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.29784375

我が家ではちょっとしたおもてなしに玄米が登場したりします。。
プチプチした食感がたのしい十穀米を加えたり・・
おにぎりして、うれしいトッピングをのせたりね・・・
焼きおにぎりにあつあつのお出汁をそそいでお茶漬け・・
そうだ・・♡　あんこで包んだおはぎもお気に入り・・
今日は、ピーマンのカレー風味漬けと
ネギのだし巻きタマゴを付け合わせ。。
　　　　　　　玄米は私の暮らしを楽しませてくれています。。

]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-11-23 20:10:11+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.29036367

　　　から・・始まる我が家の朝♪
カーテンを勢い良く開けて一日のスタートです。。
お次は・・フリースのルームシューズにレッグウォーマーを装着♡
　　　　　　カーディガンをはおったら、首にはフリースのあったかマフラー・・
お湯を湧かしながら、今日の朝はコーヒーにしようか。。
紅茶にしようか。。を考える・・
温かい飲み物で身体をあたためたら
冷蔵庫の中を覗く・・　マフィンを食べよう♪
今日は、バナナとシナモンのマフィンと
　　　　　　　バニラのクランブルマフィンを焼きました
マフィンの食べごろを待つ間。。
　　　　　　コスモと朝のお散歩に出かけてきましょう♪
　
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-10-28 00:39:01+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.27697632

　　　　　・・・いい香り♡　
天然酵母の酵母液が完成しました♪
今回はレーズンと
姉のお家のお庭で穫れたマスカットの２種類♪
どんなパンを焼こうかと考えるのがちょっと幸せ♡
・・よし！
　　　と、腕まくり。。　　　　　　
おゃゃ・・？
ちょっと失敗したかもです、、
でも♡私はめげません！
これだからパンは面白いのです♪
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-10-18 12:07:32+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.27279410

豆・・♪　
それは毎朝、飲んでいる豆乳だったり・・
納豆・お味噌汁・・あんパンにナッツのケーキ・・
おつまみに枝豆・・♡　に、あったか湯豆腐。。
私達の生活に元気をくれるパワーフード
大地のチカラでたくましく育った小さなヒーロー♡
　私の暮らしを日夜まもってくれています。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝感謝☆
]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-10-13 23:10:27+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.27109778

その頃の私はまだ子供で・・
まわリは年上のおねえさん達ばかり中で
背伸びしていた頃。。
飛び交う話しは、聞いた事も無いチーズやワインの話し
国々の料理やスイーツ・・・　そしてさまざまなパンのお話。。
どれも私には、刺激的な世界・・
　ある日、どっしりとして固くて大きなライ麦パンというものを
　薄めに切り分け、ハムとチーズをのせていただいた
　独特な香りと味わいの魅力に、私はすぐに虜になりました・・
・・・なんて♡　そんな昔ばなしを思い出しながら
　　　　　　　　　　お家で今はライ麦パンを焼いております。。

]]> 2011-09-13T23:03:38Z 2010-10-01 23:48:05+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2011:comecome165.26675619

我が家の暮らしに大切な食器たち。。
蚤の市やバザー・・
捨てられる寸前に譲り貰った食器たちも・・
どれも我が家では大活躍です♪
料理を一品作るたびに後ろをみると
さまざまな個性の食器達が
棚一杯に並んでいるのです。。
　さて・・どれを使いましょうか・・
　　　そんな瞬間が楽しかったりします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも美味しい思い出が染み込んだ
　　　　　　　　愛着のある食器たち。。　　
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