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くいしんぼうのお家 [お菓子]

沢山の方々に助けて頂いて
9月2日金曜日
小さな食べ物屋さん・・キッチントロイカがオープン致しました。。
花々に囲まれた
幸せ者のキッチントロイカ・・
皆さんに恩返ししなくちゃね。。
トロイカはくいしんぼうのお家をイメージしています
気ままにつくるお菓子やお惣菜が窓辺に並んだり致します♪
寄り道感覚で
気軽に遊びに着て頂けたらウレシイナ。。
トロイカの窓辺

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トロイカノート [日記]

お店作りノートと許可証
ボロボロになっているお店作りノート。。
心に浮かんだことや、1年後‥3年後‥10年後のビジョンまで
なんでも書き綴ったノート・・
姉が私に言ってくれた言葉や父からの手紙なんかも
このノートには挟まっている。。
これからも書き続けていくトロイカノート
   夢は欲張りに持ち続ける・・
            それだからオモシロイ。。

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不思議な国 [暮らし]

トロイカという名の小さな飲食店。。
 ロシア語で三頭立ての馬車・・
 馬にはそれぞれ「自由・自治・創造」の意味をもつ
父の仕事がらロシアの人達との交流があった。。
いただきもののロシアの置き物に
衣料品なんかもあったり・・
ロシアの歌や、父が話すロシアの言葉が家にはあった・・
いつしか・・そのどこか不思議でチープな雰囲気と暮らしの色が好きになった。。
そういえば、近くの港に停まるロシアの船をよく見に行った
オンボロの船のカンパンには犬小屋・・
洗濯干しに・・食事の風景・・なんだかとっても楽しそう♪
そんな私にとってロシアは
 沢山のイマジネーションを与えてくれる大好きな国。。
      TOROIKA・・という私のお店は
            そういった思い出の詰まった大切な言葉なのです・・
マトリョーシカ
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道しるべ [日記]

小さい頃の私の夢。。 
漫画家・・ ムツゴロー王国で働く事・・ かと思いきや、、ディズニーランド! 
しまいには、、
特殊メイキャップアーティストになるから高校行かない!とか言い出した(笑)
子供の頃から工作が大好きだった。。
ダンボールで創る私の作品はいつも親を驚かせた
そんな私の進んだ道は、店舗設計デザイン科。。
・・♡ めでたしめでたし・・とはならない(笑)
私は喫茶店で働いていたのだ・・・ 
それから長い年月が経ち。。
今、自分のお店を創ろうとしている・・・
 子供頃の自由に想い描いていた夢は
     やがて訪れる、大切な扉への道しるべだったのかもしれない・・  なんてね♡
出張キッチントロイカにて・・
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おいしい時間になりますように・・ [料理]

お次は・・・
小さな台所のオーブンで焼かれて登場したのは
色とりどりのごちそうキッシュ。。
   食べたいところをバスケットにつめこんで
       今日は冒険に出かけませんか?
夏野菜のラタトゥィユ

※お知らせ。。
    7月2日(土)
     Space1-15「どようび朝市」9:00〜12:00
     札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ307
     free dining food チムチム さんと
     手作り石鹸のお店Siesta Labo.さんと一緒に
     KITCHEN TOROIKA-キッチントロイカ-
     『ごちそうキッシュのランチBOX』2種類を販売いたします♪
     。。他に、OPEN前のご挨拶として楽しいイベントにも
       これからいろいろ参加いたします
                         詳しい事は、のちほどに・・・
     
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HIROKOの創り出す世界へようこそ。。。 [お菓子]

私が探していた
  不思議な世界へと続くカギ・・・
その扉の向こうから
なにやらおいしいにおいがしてきます。。
そーっと覗いてみませんか?
そこはくいしんぼうの住む小さなお家・・・
部屋の中からどんどんたのしいお食事が
はこびだされてきます。。
まず現れたのは・・・
    ゆかいで大きなマフィンたちでした。。
  マフィン
※お知らせ。。
台所をテーマにしたお店をオープンいたします
その前に、皆さんに私の料理やお菓子達をちょっとだけ
紹介しようと思っています。
           KITCHEN TOROIKA ー キッチン トロイカ ー
           札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ401
                   (8月中旬頃オープン予定) 
◦6月4日(土)7月2日(土)
       Space1-15「どようび朝市」9:00〜12:00
       札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレーブ306
       Siesta Labo http://siestalabo.com/
       手作りせっけんのお店シエスタラボさんと一緒に6月4日は数種類の
       マフィンを販売します。
       7月2日(土)はおたのしみに・・
◦6月17日(金)18日(土)
       flower cafe hanna http://fcafe-807.com/ にて
       軽食ランチを作ります。詳しくはをHPをご覧下さい。

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ラスクが焼けました♪ [お菓子]

余って固くなったパンを
ラスクにしたりするけれど・・
我が家では、ラスクのためにパンを焼いたりします。。
天然酵母のパンドカンパーニュで作るのが一番好き♡
ハチミツだってこだわりマス。。
すると、とってもいい香りのラスクになるんです
そして、
 ゴリゴリといただくわけです・・
ついつい手が出て、止められないのです。。
 私は今日もせっせ♪と
   大きなカンパーニュをスライスするのでありました。
手作りパンのラスク
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かぼちゃの秘密 [お菓子]

かぼちゃ・・大好き♡
お店で選ぶ時はいつも真剣・・☆
丸いかぼちゃの一カ所に
美味しさを知る窓があるのを知っていますか?
かぼちゃの横のちょっと下あたり・・
黄色の場所があるはずです・・
そこです☆
そこの色が中の色♪
私はなるべく濃い色を見つけます
・・なんといっても包丁で割った時が
宝物を掘り当てたような感動があるのです。。
ぜひ、宝探しをしてみては?  ♡
かぼちゃパン
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マフィン生活。。 [お菓子]

どうしても・・
自分の納得できるイングリッシュマフィンが作りたくって
頑張っております。。
ある日のマフィンはこれ・・
  イングリッシュマフィン
  美味しい♡・・ でも、、もう少し・・

その次の日のマフィンはこれ・・
  全粒粉入りイングリッシュマフィン
  これも美味しい♡・・けど、、 もうちょっと・・

そして次の日にも・・  
ライ麦入りイングリッシュマフィン
  ・・・♡   ちょっとニンマリ。。。
 
まだまだではありますが・・
      日夜勉強中でございまする。。。   続く。。  
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扉の鍵。。 [お菓子]

全粒粉のスコーン
朝が苦手だった私。。
いつも、ギリギリに起きて
そこらへんにあるものを口に入れて出かける・・
そんな毎日,,,
私が変わったのは、コスモとの生活が始まってから。。
そこから気付いた、私の出来る事・・・
      私の手作りお菓子や様々なもの・・
   少し・・寄り道をして見つけたもの
      それが・・ 大切な自分の扉の鍵だった、ような。。。 
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